Es en Valensole, en Provenza, que Jean-Pierre Jauber cultiva de manera sostenible y sin productos químicos la Almendra que usamos en nuestros productos.
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El Almendro es el primer árbol que florece en Provenza a finales de febrero, al inicio de la primavera. Las flores de almendro son una fuente importante de polen que atrae a las abejas, que permiten que las almendras crezcan.
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